mejillones a la provenzal

Para que los foreros con habilidades culinarias expongan sus platos.

por chango1960 » 23 Jun 2013, 00:53

algo rico facil de hacer en minutos , cuando hay en las pescaderias no lo dejo pasar. hay que lavar bien los mejillones, y con un cuchillo rasparles bien como una barba que tienen, luego se los pone en una olla en la que antes con poco aceite doras una buena cantidad de ajo , agregas los mejillones media taza de vino blanco y tapas la olla , al ratito se empiezan a abrir, si falta liquido pueden tener un poco de caldo de verduras a mano para agregar, el vino lo tienen que dejar evaporar, al final le ponen bastante perejil picado fresco, yo le pongo limon tambien, se de recetas que le ponen queso de rallar.

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por elAle. » 23 Jun 2013, 11:15

Los que decis con queso de rallar, son a la recanati. Mi viejo los hacía así. Era una pasta que se ponía arriba del mejillón, y se gratinaba.
Nunca alcanzaban.
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por Nippur Audio » 23 Jun 2013, 15:39

Vino blanco adentro, y vino tinto afuera... :baile4
Dynaudio rules!!!
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por ivan010 » 24 Jun 2013, 12:06

QUE RICO!!!!!!!!! :risa2
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por cjmm » 24 Jun 2013, 12:58

Muy bueno Chango!

Tanto con mejillones como con almejas me parece la mejor manera.

Solamente como dato, como calidad y buen precio, a las pescaderías que hay en los mercados del Barrio Chino (especialmente el de Mendoza entre Arribeños y Montañeses), no hay con qué darles.

Saludos,
Carlos
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El otro Pibe Cabeza... pero todavía buscando soluciones... ¿alguien conoce un jíbaro?
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por tomas_82 » 28 Jun 2013, 18:59

Esta noche intento, pruebo y mañana comento.

Enviado desde mi GT-I9300
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por chango1960 » 28 Jun 2013, 20:30

EXITOS OJO LOS MEJILLONES QUE NO SE ABREN AL TACHO :nonono
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