tortilla a la española
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- chango1960
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- Registrado: 03 Jun 2012, 22:37
tortilla a la española
con estos frios viene bien, un plato simple lo que tiene algo de complejidad es darla vuelta sin que se desarme
ingredientes papa cortada en cubitos, cebolla a gusto, chorizo colorado, sal y pimienta , aceite comun,
doramos las papas no demasiado, no salarlas
sacamos bastante aceite de la sarten y agregamos la cebolla y el chorizo desgranado, asi la grasita y el pimenton del chorizo se impregnan
batimos 3 huevos agregamos sal y pimienta a gusto
mezclamos muy bien todos los ingradientes en un bol para que el huevo se mezcle con la preparacion y a la sarten si es de teflon mejor con muy poco aceite, a fuego muy bajo, y con una espatula vamos despegando suavemente desde los bordes y a medida que avanza la coccion van despegando mas hacia el centro , tambien sirve agitar la sarten para que no se pegue, cuando pueden levantar un lado y mirar si esta dorado llego el momento de darla vuelta.
con un plato redondo encima, y asegurandose que la tortilla se mueve libremente en la sarten, lo dan vuelta de una, vuelven a poner la tortilla del lado que la falta coccion, importante aca le dan el punto, si les gusta babe o cocida, la sacan ya disfrutar
saludos y a animarse
ingredientes papa cortada en cubitos, cebolla a gusto, chorizo colorado, sal y pimienta , aceite comun,
doramos las papas no demasiado, no salarlas
sacamos bastante aceite de la sarten y agregamos la cebolla y el chorizo desgranado, asi la grasita y el pimenton del chorizo se impregnan
batimos 3 huevos agregamos sal y pimienta a gusto
mezclamos muy bien todos los ingradientes en un bol para que el huevo se mezcle con la preparacion y a la sarten si es de teflon mejor con muy poco aceite, a fuego muy bajo, y con una espatula vamos despegando suavemente desde los bordes y a medida que avanza la coccion van despegando mas hacia el centro , tambien sirve agitar la sarten para que no se pegue, cuando pueden levantar un lado y mirar si esta dorado llego el momento de darla vuelta.
con un plato redondo encima, y asegurandose que la tortilla se mueve libremente en la sarten, lo dan vuelta de una, vuelven a poner la tortilla del lado que la falta coccion, importante aca le dan el punto, si les gusta babe o cocida, la sacan ya disfrutar
saludos y a animarse
Re: tortilla a la española
Para mí, babe por favor !!
TV Led FullHD JVC, DVD Sony, Home Theatre Feather 2.1, Audio Panasonic VK760, Cablevision Digital + Antena TDA.....
Re: tortilla a la española
Tremendo!!
La voy a hacer...
Gracias Chango!
La voy a hacer...
Gracias Chango!
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- leepancho
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- Registrado: 30 May 2012, 22:28
- Ubicación: En algún lugar con buena música.
- Charlie1974
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- Ubicación: Bs As - Argentina
tortilla a la española
chango1960 escribiste:
Chango querido ..
Enviado desde mi iPad Air
"LISTEN YOUR MUSIC , NOT YOUR SPEAKERS"
Re: tortilla a la española
Chango: Veo una bolsita con ¿pimentón? ¿puede ser?
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- chango1960
- Usuario Senior
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- Registrado: 03 Jun 2012, 22:37
Re: tortilla a la española
asi es pero como el chorizo colorado tenia bastante pimenton no lo use, sdos
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